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洗碗机的保养方法!

  随着人员工资的不断上涨,很多酒店、饭店已经不再使用人工洗碗的模式,洗碗机开始逐步成为酒店、饭店的厨房的必备设备。

   人人都认为,洗碗机就是将餐具清洗得干干净净,让消费者放心使用;殊不知,洗碗机也需要合理的使用和专业的保养,这样才能保证高效的工作质量,延长其使用周期。

  那么,怎样使用和保养洗碗机呢?

  使用洗碗机时,必须接上地线,以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物,如鱼骨、剩菜、米饭等,不然的话,容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转,影响洗涤效果。

  往机内放餐具时,餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎。必要时,可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具,这样会更安全些。要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后,最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物,以防堵塞。洗涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。

为了更好的洗净餐具、消除水斑,应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具,而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性,因此不能直接用手工洗涤,以免灼伤皮肤。

杭州洁友生产的机用洗涤剂,含有独特的高碱度和优良的低泡性,可使洗涤的餐具光洁明亮。配合催干剂的使用,让你的餐具亮洁,干净!让顾客吃得放心,用得舒心。

洗碗机在烘干餐具时,要耗费大量电能。平时,如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下,尽可能的采用自然通风干燥的办法,这样可以降低能耗。